吃饭时有人突然捂住喉咙，脸憋得通红。旁边的人常做两件事，拍背，喂水。做不做，先看他还能不能咳嗽、能不能出声。能咳和不能咳，处理完全相反。
还能咳嗽
能说话、能咳嗽、能哭，说明气道没有完全堵住。鼓励他继续咳，不要拍背，不要用手指去掏，不要喂水。咳嗽是身体自己在清理气道，外力干扰可能把异物推得更深。
让他身体前倾，保持坐或者站，密切看着。咳嗽变弱、说不出话、脸发紫，按完全梗阻处理。
完全出不了声
不能说话、不能咳嗽、不能呼吸，脸发紫，双手抓住喉咙，这是完全梗阻。立即打 120，同时做背部拍击和腹部冲击。
成人或者一岁以上的儿童，让他身体前倾，用掌根在肩胛骨之间用力拍五下。拍完看异物有没有出来。没有出来，做五次腹部冲击，拳头放在肚脐上方、胸骨下方，另一只手包住拳头，快速向内向上冲击。
五次背部拍击和五次腹部冲击交替，直到异物出来或者人失去反应。每次做完都看一下口腔，能看到异物就取出来，看不到不要用手指盲目去掏。
一岁以下的婴儿，用五次背部拍击加五次胸部按压，不用腹部冲击。婴儿面朝下趴在前臂上，头低脚高，拍肩胛骨之间五下；翻过来，用两指按压胸骨下半段五下，交替进行。
容易卡住的食物
汤圆、年糕、粽子、糯米制品，黏性大，容易成团。整颗的葡萄、圣女果、坚果、花生、硬糖，大小刚好堵住气道。大块的肉、鱼刺、鸡骨，也常见。老人戴假牙、吞咽功能下降，吃这些要格外小心。
小孩三岁前不要给整颗坚果、整颗葡萄、果冻。葡萄可以纵向切成四瓣，坚果磨碎，果冻用勺子挖着吃。吃饭时不要跑跳、不要逗笑、不要躺着吃。
老人吃饭慢一点，小口，充分咀嚼。有吞咽困难、中风后遗症、帕金森病的人，食物要做得软烂，必要时做吞咽评估。
失去反应
人倒下、叫不醒、没有正常呼吸，立即开始心肺复苏。让他仰卧，按压位置在胸骨下半段，深度五到六厘米，频率每分钟一百到一百二十次。AED 到了就贴片，按语音提示操作。
不要因为怀疑有异物就停下来掏嘴。每次按压后看一下口腔，能看到再取。看不到，继续按压。
一个人卡住怎么办
能咳嗽就继续咳，不要惊慌奔跑。不能咳嗽、不能出声，立即打 120，同时想办法自救。可以把上腹部抵在椅背、桌沿或者自己的拳头上，快速向内向上冲击，重复做，直到异物出来或者人失去反应。
一个人住、经常独自吃饭的人，提前把 120 设为快捷拨号。手机开免提，边自救边等调度员指导。
打 120 怎么说
说清地址、有人卡住了、能不能咳嗽、能不能说话、脸有没有发紫、意识清不清。不要先挂电话，调度员会教你怎么做。
不要做
不要给还能咳嗽的人拍背、喂水、喂醋、吞饭团、用手指掏。这些做法可能让异物卡得更深。不要给婴儿做腹部冲击。不要盲目用手指去掏看不见的异物。不要因为异物出来了就不去医院。
做过腹部冲击的人，即使异物出来了，也建议去医院检查，腹部冲击可能造成内脏或者食管损伤。
什么时候去医院
异物出来之后，如果还有咳嗽、喘鸣、胸闷、吞咽疼痛、流口水、发热，去医院查一下，可能还有残留或者气道损伤。做过腹部冲击的人，即使没有症状，也建议检查。
小孩呛过之后，即使当时咳出来了，后来反复咳嗽、喘，也要告诉医生呛咳史，排除异物进入支气管。
一句话
卡住了，先看能不能咳嗽。能咳，鼓励咳，不干扰。不能咳，打 120，五次背部拍击加五次腹部冲击，交替做。失去反应，开始心肺复苏。
注。证据等级 A。气道异物的分级处理、成人背部拍击与腹部冲击、婴儿背部拍击与胸部按压，参考 2025 版 AHA 心肺复苏指南及急救相关指南。本文为健康科普，仅供参考，不构成诊断、治疗或急救指导。发生窒息请立即拨打 120。
于意云 何
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